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广西浦北县泉水镇黄瓜皮热销

5月24日,菏泽市农业服务专家在定陶区开展蔬菜、粮食产业扶贫培训活动。本次培训在全区12处镇街筛选了200名产业扶贫带头人,进行为期2天的生产技能培训。结合定陶区实际,分蔬菜、粮食2个主导产业,分别由4名市农业服务专家进行授课和现场解答。通过培训,提高带头人的生产技术水平,更好地带动和帮扶贫困户开展农业生产,加快全区产业脱贫步伐。菏泽市农广校校长刘照金、区农业局局长张庭吉出席了5月24日开班仪式。

欧洲杯竞猜,近日,由中国茶叶学会主办的第三届“国饮杯”全国茶叶评比结果揭晓,灵山县两个企业选送的2种茶叶产品在全国300多个参评茶样中脱颖而出,分别获得绿茶类产品一等奖1个,红茶类产品一等奖1个。其中,由灵山县桂灵茶业有限公司选送的桂灵牌灵山春获得绿茶类评比一等奖;灵山县英榜茶厂选送的滕宇牌工夫红茶荣获红茶类评比一等奖。

浦北县泉水镇生晒黄瓜皮,口感脆嫩、咸淡可调、食法多样、原瓜香味、清爽可口开胃,是浦北美食一绝。每年5至6月,是泉水生晒黄瓜皮盛产期。
5月29日,笔者在泉水镇小蒙屯村委横八村看到,这里家家户户的房前屋后、楼顶都摆着竹架,晾晒着一排排金灿灿的黄瓜皮。村民包先生一家人正忙着将刚从地里摘回来的生黄瓜洗净、切开、腌制、脱水、晾晒。门前放着的瓷缸内,浸泡腌制着满满的黄瓜皮。
问及黄瓜皮的加工工艺,包先生说,黄瓜皮是传统天然食品,只使用生盐配料,工艺其实并不复杂,关键是腌制的经验,一般的加工工序是先用清水将生黄瓜洗净,然后对半剖切,生晒半日至柔软后,置入桶内用生盐腌制,用盐比例为50公斤黄瓜配2公斤盐,并用巨石压一个晚上,之后摆放在楼顶或地面晾晒上半天,成品黄瓜皮。
横八村负责人叶见传告诉笔者,每年5至6月,村里人都有生晒腌制黄瓜皮的习惯,各有各的腌制配方和方法。腌制好后的黄瓜皮再批发或零售,已成为村民“钱景”稳定的一项副业。
据悉,横八村村民利用传统的配料秘方、腌制手法和生晒技巧,加工出的生晒黄瓜皮享誉市内外,成为市内外客商及食客争相抢购的“咸菜宠儿”。今年横八村种黄瓜200多亩,平均亩产2500公斤,可腌制黄瓜皮成品10多万公斤,仅黄瓜皮一项人均收入可达3100多元。目前,泉水镇已发展黄瓜种植近3000亩。连日来,该镇瓜农都在忙着生晒黄瓜皮。

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