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花椰菜需肥特性

国搜黑龙江综合报道
历来,春节期间蔬菜价格看涨,但节后菜价往往呢会恢复平稳。但今年却有些反常。节后菜价不降反升,而且不是个别品种价格,而是多个品种鲜菜飙升。

随着气温逐步回升,我市覆膜早熟马铃薯已经开始连续播种,拉开了今年我市春播生产的序幕。

根系的吸肥特性:花椰菜根系发达,主根肥大,入土较浅,主根上着生许多侧根,根群主要分布在30厘米的土层内,横向伸长可达70厘米。根再生能力强,断根易生根,适合育苗移栽。但根初发期较弱,初次移苗要注意保护根系完整。
花椰菜根系集中,入土浅,植株叶片多,叶面积大,蒸发量大,耐旱耐涝能力差,喜水需肥量大,肥料不足很难高产。宜选择土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤上生长,适宜pH为6.0~6.7,适宜的土壤湿度为70%~80%,空气相对湿度为85%~90%、土壤水分过大,易引起沤根,空气湿度过大,易引起花球霉烂。

时下,已经接近三月末,万物复苏之时,近日记者走访市区农贸市场和大型超市后发现,时下虽然气温明显变暖,但大庆蔬菜价格依然处于高位,不见大幅度下降。

据统计,今年全市马铃薯预计播种面积9.2万亩,比2015年增加0.57万亩。当前,马铃薯播种主要集中在金州、普兰店、瓦房店等南部升温较快地区;种植品种主要为津引8号、早大白、中薯1号等中薯系列,以及荷兰3号、荷兰7号、津引9号等早熟优质品种;采用的主要技术为覆膜和双行垄作等。截至3月23日,全市已播种覆膜马铃薯面积5000余亩,预计全市马铃薯播种将在4月中旬结束。

需肥动态:花椰菜属高氮蔬菜类型。全生育期以氮肥为主。其需肥特性与甘蓝大致相似。营养生长期对氮的需要量最大,且硝态氮肥效最好,其次为钾肥。但在花球形成期则需较多的磷肥,同时对硼、镁、钙、钼需求量比较大。这四种元素缺乏时,将对花椰菜的生长造成很大影响。生产1000千克绿花椰菜的养分吸收量为氮10.88千克、磷2.1千克、钾4.91千克。若每公顷产37500千克菜花,约消耗土壤氮405千克、磷79.5千克、钾187.5千克。

油豆角18元/斤、架豆7元/斤、蒜薹6.99元/斤、大葱7.5元/斤、韭菜5.89元/斤、白菜2.85元/斤、菜花5元/斤、土豆1.5到2元/斤……近期,市场上的蔬菜价格让不少市民有点看不懂,按说春节过后,特别是天气转暖后,菜价会逐渐下降,但今年部分品种蔬菜的价格不降反涨,土豆、大蒜、豆角、尖椒等蔬菜价格依然很高。

业内人士介绍,菜价的畸高,主要是由今冬的低温造成,它延长了蔬菜的生长期,同时也降低了蔬菜产量。“菜还是不便宜,原本以为天暖和了菜能便宜,没想到还是这么贵,我买的紫皮洋葱都接近4元了,蒜苗和韭菜也贵,连大白菜都接近2元一斤,买一棵白菜10多块……”市民李女士觉得菜价有些高。

家住东风新村九区的高女士今年45岁,一家人的伙食由她掌管,每天她都要到附近的菜市场和超市,选购一家人要吃的菜。
“很多人认为菜市场的菜一定比超市里便宜,其实真不一定,大多数菜,确实是菜市场便宜,但一些超市为了吸引顾客,会拿出几个品种的蔬菜打特价,这些菜往往会比农贸市场还便宜。”高女士说。

高女士说:“现在家里在餐桌上的支出依然不见减少,每月买蔬菜的钱占了大头,你看,我今天买了点豆角、黄瓜、青椒、藕和白菜,100元钱就没了……”家住时代广场附近的孙女士对记者说,她家里有四口人,每天她去超市买菜,都得花三五十元钱。兜里揣100元钱,买几样菜就花没了。

很多市民都发现,而今市场上的葱、蒜价格都很高,大葱7到9元/斤,大蒜7.85到9元/斤,买一根大葱可能就得五六元钱,买几头蒜就接近10元钱……最近这两年,大蒜的价格有所走低,可如今,大蒜又杀回来,真正成了“蒜你狠”,不少市民都觉得很贵。“我家今天吃饺子,可惜就缺蒜,我特意到超市买,一看这蒜价,心里凉半截,好在吃不了多少,买几头就行!”市民周先生说。

业内人士说,今年蒜价之所以偏高,前几年蒜价持续低迷是主因。受大蒜价格走势低迷影响,去年大蒜主要产区总面积减少,在供应减少、需求不变的情况下,蒜价不可避免上涨。

3月18日北京新发地市场蔬菜的加权平均价是每公斤3.73元,比3月11日的每公斤3.63元上涨2.75%,比去年同期的每公斤2.41元/公斤上涨54.77%,大葱价格一路飙升,比去年同期翻了8倍。

菜价为何不便宜?寒潮影响持续发酵

根据浙江省商务厅监测数据显示,近期多阴霾天气,地产及周边蔬菜上市情况一般,部分品种上市量少,杭州蔬菜批发市场业务二部经理胡名海告诉记者,春节过后至今,蔬菜价格也小跌过一阵,现在又开始小幅上涨。“本来我预计这个星期会跌落,没想到天气不好一下子又涨了。”

据胡名海分析,之前是因为很多学校没有上课、一些工厂也没有开业,所以市场需求量不是很大,这确实让菜价暂时跌落了一阵,但菜价大涨,最直接因素还是供需严重失衡。今年因为寒潮的原因,供应商现在一直只能在湖北的一个供应处收购,僧多粥少的情况导致价格一路上涨。

“比如萝卜,我们很多经营户0.85元进价,却0.75元卖出,这还没算上运费和人工成本呢,不知道亏了多少钱。而看现在这个天气,周末还要冷一阵,什么时候能让价格回升也很难说。”胡名海很无奈。

在南方一些地方,菜价也是看涨。在宁波上海等地,多数花色蔬菜的价格保持在5元/斤以上,其中黄心芹、菠菜、米苋均在5-7元/斤,茼蒿每斤5-6元,草头更要高达8-10元一斤。在广东省潮州市区的大菜市场,苦瓜、莲藕、叶菜等菜种都在涨价。在广州市区,部分本地节瓜甚至涨到8元一斤、本地豆角叫价10元,直逼肉价。

通常每年三月份是猪肉的消费淡季,但今年猪肉价格却出现逆势大涨,而与之相伴的是禽蛋果蔬的价格也出现抬头迹象。

为什么我省生猪价格持续上涨?省畜牧兽医局畜牧处处长任锦芳认为,主要原因是供求关系变动影响。首先,从供给端来看,全国生猪产能、存栏持续调减。“尤其是能繁母猪存栏量30个月下降,从2013年高点时的5080万头降至了约3700万头。”任锦芳说,产猪崽的母猪少了,供应市场的猪自然就少了。据农业部相关检测数据显示,全国生猪存栏量在去年10月稍稳了稳,之后又一直下降到现在。

欧洲杯竞猜,从消费端来说,城乡居民肉类消费结构的变化也影响着猪肉价格。过去春节以后往往是猪肉消费的淡季,是因为老百姓习惯买些熏肉、酱肉,而这些腌肉制品在节后往往需要一段时间才能消化。任锦芳分析:现在人们更喜欢消费鲜肉,腌肉消费减少,自然造成了节后“淡季不淡”的现象。同时,随着学校开学、工地开工,各地对肉蛋奶的消费量在回升,所以需求较旺。

省物价局检监测数据显示,蔬菜价格近一个月缓慢回落,但与往年相比仍处高位。总的来说,目前蔬菜价格偏高与1月下旬寒潮冰冻天气影响我省有关,寒潮过后蔬菜受损较严重尤其是叶菜类,再加上2月传统节日春节的影响,价格偏高也在预期之中,节后气温逐渐回暖,寒潮过后种植的新一轮蔬菜即将陆续大量上市,预计蔬菜价格将进一步回落。

不过省农业厅相关专家认为,蔬菜价格回落可能尚需时日。“蔬菜价格可能在三月下旬、四月上旬还不会大幅回落,仍要一段时间才能缓慢回落。”专家表示,因为之前极强寒潮对瓜菜类作物影响较大,不少蔬菜受冻后抗性减弱,病害增加影响产量,要完全恢复还需要一定周期。

章金生告诉记者,目前市场上,基地蔬菜的价格微涨,而南方蔬菜价格已经有所下降。但总的来说,春节以来,因为天气变化的不正常,导致蔬菜都是“吃得快长得慢”。“因为此前寒潮天气的影响,福建、海南、广东、广西等地方自然生长的蔬菜还没有长起来,现在我们都是靠山东、安徽等一带的蔬菜基地,但要压低整个菜价却还是靠自然菜。天气回暖后预计很快就能恢复。”

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